Productos / leche Entera
 
NOMBRE LECHE ENTERA  PASTEURIZADA
NOMBRE COMERCIAL LA GRAN VIA
REGISTRO SANITARIO RSAE02123403
DESCRIPCIÓN Producto obtenido al someter leche cruda entera a una adecuada relación de temperatura y tiempo para destruir su flora patógena y casi la totalidad de su flora  banal sin alterar su valor nutritivo y sus características física-químicas.
COMPOSICIÓN leche entera estandarizada con sus vitaminas y proteínas.
CARACTERÍSTICAS SENSORIALES Sabor característico
Color  blanco
Textura líquida
Aroma  característico
CARACTERÍSTICAS
FISIOQUÍMICAS
Materia grasa  mínimo 3,0% m/m
Sólidos totales 11.30
Acidez 0.14-0.16%
Densidad 15/15  mínimo 3,0 % m/m
PH  6.64
Índice crioscopico 0.54 +/-0.01
Prueba de alcohol negativo
Adulterantes negativo
Preservativos negativo
Residuos de antibiótico negativo
CARACTERÍSTICAS
MICROBIOLÓGICAS
Recuento total mesofilos  20000-80000
Colifornes totales/G 11-39 UFC
Coniformes fecales/G 3 UFC
TIPO DE TRATAMIENTO Filtración, clarificación, estandarización, homogenización, pasteurización.
FORMA DE CONSUMO Y
CONSUMIDORES
POTENCIALES

Alimento de primera necesidad, para consumo básicamente de los niños.
PRESENTACIÓN

Bolsa de 1000 y 500 mililitros
FECHA DE VENCIMIENTO 4 días después de empaque
 
Av. Rojas No 71 – 37 | Tels. (57+1) 223 7799 – 224 73 18 | Fax. (57+1) 251 7084
Planta km7 Vía Zipaquira – Nemocón | Tels. (57-1) 852 4608 – 851 9447

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